Национальная кухня Сальвадора.

О кухне Сальвадора, от завтраков до напитков:

Национальная кухня Сальвадора особенно отличается от разнообразных кухонь стран Центральной Америки.  Смешав коренные и испанские влияния, национальная кухня Сальвадора может быть столь же знакомой как куриный суп, или столь экзотической, как жареные пальмовые цветы.

Возьмите кулинарный тур по Центральной Америке! Исследуйте еду и напитки каждой страны Центральной Америки

Завтрак в Сальвадоре:

Завтраки Сальвадор обычно включают яичницу с овощами (Huevospicados), сыр, жареные бананы (Platanos Fritos), пюре из бобов и лепешки.  Свежие тропические фрукты, такие как манго, ананас и банан являются приятной закуской.

Потому как Сальвадор может похвастаться обширной береговой линией, морепродукты является  основой Сальвадорской кухни.  Супы (SOPAS) и тушеное мясо (Caldos) пользуются огромной популярностью в Сальвадоре.

Другие популярные блюда Сальвадорской кухни:

Pupusas: толстые кукурузные лепешки с начинкой из сыра, мяса и / или другими начинками.

Блинчики с мясом: блинчики, наполненные мясом, картофелем и / или сыром.  В Сальвадоре «блинчики с мясом» могут также относиться к десерту: жареные бананы, фаршированные сладким кремом.

Тамалес: вареные карманчики из кукурузного теста, фаршированные мясом или сладкой кукурузой и поданные в банановых листьях.

Сопа де Пата: популярный суп из кукурузы, бананов, рубца и коровьих ног.

Закуски в Сальвадоре:

Yuca Frita: жареная юкка, часто подается с Chicharon (шкварки).

Pacalla : пальмовые цветы, панированные в кукурузной муки, жареные и поданные с томатным соусом.

Platanos Fritos: приготовленные во фритюре бананы.

Сальвадорские десерты:

Tres Leches торт (пастель де Трес Leches): торт замачивают в трех видах молока, в том числе сгущенном молоке и сливках.

Pastelitos: пастообразные трубочки с кремом, вареньем или карамельными фруктами.

Semita: кофейный торт с вареньем из гуавы или ананаса.